LayoutElement

Примеры сроков хранения экзотических фруктов в условиях контролируемой газовой среды

Продукт Обыкновенный склад-холодильник Хранилище СА
t, °C Влаж-
ность воздуха
Срок хранения (дни) t, °C Влажность воздуха СО2 в % О2 в % Срок хранения (дни)
Ананас зелёный 11-12 85-90 4-5 нед




Ананас спелый 10 85-90 3-4 нед




Авокадо 10-12 85-90 3-4 нед




Пророщенный бамбук 5-7 90-95 3 нед




Бананы 13 90 10 13-14 90 5-8 4-5 макс 2 м-ца
Древовидный томат 1-8 90 4 нед 1-8
3 2 4-6 м-ца
Черимойя 10-12 85 до 3 нед




Финики свежие 0 85 до 2 м-цев 0 85-09 10 10 3 нед
Инжир / смоква -0,5-0 85-90 2 нед 0 85-90 10 10 3 нед
Гренадилла 8 85-90 4 нед




Гранаты 4-5 90-95 3-4 м-ца 4-6
2 2 4-6 м-ца
Грейпфрут 10-12 85-90 3 м-ца




Гуфява 8-10 90 3 нед




Имбирь корневища 3 85-90 3-4 м-ца




Индийская смоква 3-5 90-95 3 нед




Кокосовый орех 0 90 до 2 м-цев




Кумкват/карликовый апельсин 10 90 4 нед




Лимон сладкий 8 -10 90 6-8 нед




Личи китайское 0-2 90-95 3-4 нед




Мандарины (разл. Сорта) 5-6 90 6 нед




Миндаль -3-0 65-70 12 м-цев 0 65-75 20 1 до 24 м-цев
Манго 10 -14 90 до 6 нед 12-15 90-93 3-5 2-3 до 6 нед
Мангостан 4 -6 85-90 6-7 нед




Маниока 0-1 90 2-3 нед




Каштан съедобный 0 80-85 до 3 м-цев

до30 1 до 6 м-цев
Ореховые сорта -3-0 65-75 12 м-цев




Апельсины 8-10 85-90 до 4 м-цев




Папайя 10 90 макс. 3 нед 10 90-93 5 3 3 нед
Маракуйа 7-10 85 4 нед




Фисташковые орехи 3-8 85-90 3-4 нед 3-8
3 2 4 нед
Бигарадия (горький апельсин) 10 85-90 3 м-ца




Батат (сладкий картофель) 12 -15 80 до 3 м-цев 0 80-90 до 70 1 24 м-ца
Физалис 8 85-90 4 нед 8
5-10 2
Ямс 16 60 до 4 м-цев




Лимоны 12 85-90 4 м-ца






Примеры сроков хранения овощей в условиях контролируемой газовой среды

Продукт Обыкновенный склад-холодильник Хранилище СА
t, °C Влажность воздуха Срок хранения (дни) t, °C Влажность воздуха СО2 в % О2 в % Срок хранения (дни)
Баклажан 7-10 92-95 7-10 1 95 5-6 2 42
Броколли 0-1 >97 7 1 95 5 3 28
Брюква 0-1 >97 180




Горох 0-1 >97 5




Грюнколь 0-1 >97 21




Гулявник 0-1 >97 4-7




Дыни (медовые) 7-10 85-90 14




Капуста цветная неочищенная 0-1 >97 21-30 1 95 5 3 до 42
Капуста цветная очищенная 0-1 >97 14




Капуста китайская 0-1 >97 90-120 1 95 3-5 1-2 до 120
Капуста брюссельская 0-1 >97 60 0-1 95 5 2 60
Капуста краснокочанная ранняя 0-1 >97 21-30




Капуста краснокочанная поздняя 0-1 >97 90-180




Капуста белокочанная ранняя 0-1 >97 21-30




Капуста белокочанная поздняя 0-1 >97 90-180




Капуста савойская ранняя 0-1 >97 21 0 90-95 8-10 2-3 120
Капуста савойская поздняя 0-1 >97 90




Капуста савойская поздняя, заморозка 0-1 >97 90




Картофель 4 – 9 90-95 до 240




Кольраби 0-1 >97 10-14 0-1 95 5 3 21
Кукуруза сахарная 0-1 >97 3-7 0 90-95 до 20 1-2 28
Лук-порей 0-1 >97 90




Лук-порей -1 >97 150 0-1 95 3-6 3 150
Лук-резанец, зеленый лук 0-1 >97 10




Лук 0 80 210




Морковь 0-1 >97 150 1 95 3 2 150-180
Морковь помытая упакованная 0-1 >97 5




Морковь немытая для хранения 0-1 >98 180




Огурцы салатных сортов 10-12 92-95 10 7-10 95 5 2 21
Огурцы для консервирования 0-1 >97 10-14




Перец (паприка) 8-9 92-95 14 1 95 2-3 2-3 до 42
Петрушка 0-1 >97 14




Помидоры красные 8-10 85-90 7-10




Помидоры желтые 10-12 85-90 14-18




Радичо 0-1 >97 7-12




Ревень 0-1 >97 21




Редис неочищенный 0-1 >97 4-7 0-1 95 4-5 2 21
Редька неочищенная 0-1 >97 7




Салат ледяной 0-1 >97 10-14




Салат кочанный 0-1 >97 7-10 2 95 2 1-2 до 21
Cвекла 0-1 >97 180




Сельдерей стеблевой 0-1 >97 90




Сельдерей душистый 0-1 >97 180




Cпаржа 1-2 100 7 1-2 95 до 10 3 42
Cвекла 5-7 92-95 7




Феньхель итальянский 0-1 >97 14




Хрен -2 90-95 360




Цикорий 0-1 >97 14-21 1-2 95 4-5 3-4 240
Цукини 6-8 92-95 7-10 1 92-95 3 3 180
Чеснок -1 65-75 180-210 1 80 5 3 210
Шампиньоны 0-1 >97 4




Шпинат 0-1 >97 4-6




Эндивий 0-1 >97 21






Примеры сроков хранения фруктов и цитрусовых в условиях контролируемой газовой среды

Продукт Обыкновенный склад-холодильник Хранилище СА
t, °C Влажность воздуха Срок хранения (дни) t, °C Влажность воздуха СО2 в % О2 в % Срок хранения (дни)
Авокадо 10-12 85-90 21-28 10-12 85-90 5-8 2 до 42
Айва 0-2 90 90-120




Ананас 10 85-90 21-28



10
Апельсины 08-10 85-90 до 120




Виноград -1-0 90-95 14-35 -1-0,5 95 5 (10) 16 (10) 60-180
Грейпфрут 10-12 85-90 90




Дыня (и арбуз) 10-15 80 – 90 14-21




Киви -0,5 +0,5 90-95 max. 180 0 95 6(6) 2 (15) 210 - 240
Красная смородина 0 90-95 14-21 0-2 90-95 20-25
28
Крыжовник (спелый) 0-1 90 max. 21




Крыжовник (не спелый) 0-1 90-95 max. 35




Лимоны 12 85-90 120




Мандарины 5-6 90 42




Персики -1-0 90-95 14-42 0 95 3 1-2 до 42
Сливы -1-0,5 90-95 30-60
95 1-3 2-5 90-120
Смородина черная 0 90 до 21
90-95 20-25
21-28
Черешня/ вишня (сладкая) 0-2 90-95 14 0-2 95 до 25
до 28
Черешня/ вишня (кислая) -1 90-95 7-21 0-2 95 до 30
до 49
Черника -1-0 90-95 max. 21 0-2 90-95 20-25
28
Хурма -1-0 90-95 60-90




Яблоки 0-2



2-3 1,2-1,8 210


Связь между температурой хранения и продолжительностью хранения



Великолепные результаты дает хранение CA прежде всего для яблок, груш, белокочанной капусты, винограда.

Мы с удовльствием поделимся с нашими заказчиками накопленными знаниями. А многие наши заказчики могут поделиться с Вами своим успешным опытом работы на объектах, построенных и оснащенных




Примеры сроков хранения яблок в словиях контролируемой газовой среды

Сорт Хранилище СА
t, °C Влажность воздуха СО2 % О2 % Срок хранения (дни)
Abbondanza 3 90-92 2 3 180-210
Berlepsch 1 95 3 01. Feb 180
Bonsa 1-2 95 9 2 180-210
Charden 1-2 95 3-5 1-2 (16) 180-240
Finkenwerder 1-2 93-95 3 (6) 2-3 (15) 180-210
Glockenapfel 1-2 95 3 2 180-240
Gloster 69 1-2 95 2 2 180-240
Грэнни Смит 1-2 90-92 3 1-2 180-240
Holsteiner Cox 3-4 90-92 3 2 150
Horneburger 1-2 90-92 2 3 180
Irorid Marie 1-2 90-93 2-3 2 150
Джонатан 3-4 90-92 3 1-2 180-210
Karmijn 4-5 90-93 2 1-2 150
Кент 3 93-95 2-3 2 150-180
Майголд 2-3 93-95 3-5 2 180
Моинтош 3-4 95 3-5 2 180-210
Melrose 2-3 90-93 3 1-2 150-180
Morgenduft (Rome Beauty) 1-2 93-95 2-3 1-2 180-210
Мутсу 1-2 95 3-5 1-2 180-240
Pohorka 2-3 90-93 3 2 180-210
Red Delicious-Gruppe 1-2 93-95 3 1-2 180-240
Ундина 2-3 93-95 3 1-2 150-180


Примеры сроков хранения груш в словиях контролируемой газовой среды

Сорт Хранилище СА
t, °C Влажность воздуха СО2 % О2 % Срок хранения (дни)
Анжу -1 до 0 95 1-2 2-3 180
Hardenponts мягкая груша -1 до 0 95 3 2 180
Passa Crassane 0 до 1 95 3 2 180-240
Vereins-Dechants (Comice) 0 95 3 2 150-180